Los 14 anchoas de Barcelona
Las anchoas de Barcelona son una delicia gastronómica muy apreciada en la ciudad condal, así como en otras partes del mundo. Estas conservas de pescado se elaboran con anchoas frescas capturadas en el mar Mediterráneo, que se limpian, filetean y se curan en una mezcla de sal y vinagre durante varios meses. El resultado es un producto de sabor intenso y salado, con una textura suave y mantecosa que lo hacen único.
