Los 9 carpaccios de Burgos

Juan Martínez

• Actualizado: 2025-02-15

Los carpaccios de Burgos son un plato delicioso y tradicional de la región de Burgos, en España. Elaborados con carne de vacuno de alta calidad, estos carpaccios se caracterizan por su sabor delicado, su textura tierna y su fina presentación.

1.Cervecería Morito

Disfruta de la mejor cerveza artesanal y platos auténticos en un ambiente acogedor.

  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 00:00

  • Calificación: 4,3/5 (7381 Review by google)
  • Dirección:

    C. Diego Porcelos, 1, Burgos

  • Menú Popular:

    Tacos de pescado, Pulpo a la parrilla, Cerveza artesanal, Quesadillas de hongos, Nachos con guacamole

  • Rango de Precios:

    $$ 15-30

La Cervecería el Morito te invita a sumergirte en un rincón encantador donde la tradición se encuentra con la excelencia culinaria. Con su atmósfera rústica, adornada con vigas de madera y muros de piedra, cada visita se convierte en una experiencia única. Disfruta de una amplia selección de bocadillos y tapas, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, que llegan a tu mesa con una rapidez sorprendente.



Déjate seducir por el sabor auténtico de la cocina española, donde las tapas y los carpaccios destacan por su frescura y presentación. Este acogedor local no solo es un festín para el paladar, sino también un lugar perfecto para compartir momentos inolvidables con amigos y familiares. ¡Ven y descubre el verdadero placer de la gastronomía en la Cervecería el Morito!

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2.Restaurante Mesón Los Herreros

Disfruta de la auténtica cocina castellana en un ambiente acogedor.

Restaurante Mesón Los Herreros
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00

  • Calificación: 4,3/5 (4235 Review by google)
  • Dirección:

    Calle San Lorenzo, Burgos

  • Menú Popular:

    Cochinillo asado, Chuletillas de cordero, Pimientos rellenos, Bacalao a la vizcaína, Postre de la casa

  • Rango de Precios:

    $$ 20-40

Descubre la joya culinaria en el corazón de Burgos, un restaurante que te transportará a la esencia de la auténtica gastronomía española. Aquí, las tapas al estilo "pincho vasco" son un deleite para los sentidos; cada bocado es una explosión de sabores que te hará querer más. El ambiente acogedor y vibrante te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada plato cuenta una historia.



No te pierdas el menú del día por solo 18,5 EUR, una oferta que combina creatividad y frescura en cada uno de sus deliciosos platos. Desde exquisitas verduras hasta creaciones originales que sorprenden al paladar, este restaurante es un festín para los amantes de la buena comida. Ven y déjate seducir por la magia de Burgos y su cocina auténtica. ¡Tu mesa te espera!

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3.Restaurante La Fragua de Fuente Prior

Disfruta de la auténtica cocina tradicional en un ambiente acogedor.

Restaurante La Fragua de Fuente Prior
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00

  • Calificación: 4,0/5 (2126 Review by google)
  • Dirección:

    Pasaje Fuentes Blancas, Burgos

  • Menú Popular:

    Asado de cordero, Chuletillas a la brasa, Pimientos rellenos, Postre casero

  • Rango de Precios:

    $$ 20-30

Descubre un lugar donde el servicio se eleva a la excelencia y cada plato es una obra maestra culinaria. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera acogedora, donde los camareros, siempre atentos y amables, se aseguran de que tu experiencia sea inolvidable. La comida es un festín para los sentidos: sabores vibrantes, ingredientes frescos y presentaciones que deslumbran.



Este rincón gastronómico es el destino ideal para los amantes de la buena mesa. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a nuevas dimensiones culinarias. Sin duda, es un lugar que merece ser visitado, y no dudaría en recomendarlo al 100%. ¡Ven y déjate seducir por una experiencia gastronómica que recordarás siempre!

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4.Restaurante La Caja

Disfruta de una experiencia gastronómica única en cada bocado.

Restaurante La Caja
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00

  • Calificación: 4,5/5 (1923 Review by google)
  • Dirección:

    C. Serramagna, 3, Burgos

  • Menú Popular:

    Tacos de carne asada, Ensalada César, Paella de mariscos, Hamburguesa gourmet, Crema catalana

  • Rango de Precios:

    $$ 15-30

Descubre un restaurante excepcional que te seducirá con su menú diverso y exquisito, donde cada plato es una celebración de sabores. Imagina disfrutar de una experiencia culinaria en un ambiente acogedor, donde la decoración cautivadora te envuelve en una atmósfera única. Aquí, el servicio es tan rápido como amable, asegurando que cada visita sea memorable y placentera.



Sumérgete en la comodidad de este rincón gastronómico, donde los precios son tan atractivos como los platos que ofrecen. Con un servicio eficiente que te hará sentir como en casa, cada bocado es una invitación a regresar. No dejes pasar la oportunidad de deleitarte en un lugar que combina calidad y calidez en cada detalle. ¡Tu próxima aventura culinaria te espera!

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5.La Fábrica Restaurante

Disfruta de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor.

La Fábrica Restaurante
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00

  • Calificación: 4,7/5 (1770 Review by google)
  • Dirección:

    C. San Juan, 3, Burgos

  • Menú Popular:

    Paella, Gazpacho, Tarta de Queso, Croquetas, Pulpo a la Gallega

  • Rango de Precios:

    $$ 20-40

Descubre un rincón culinario que rivaliza con los mejores restaurantes del mundo, donde cada bocado es una obra maestra digna de una estrella Michelin. La Fábrica se erige como un destino imperdible, ofreciendo un menú que desafía los límites de la gastronomía, con creaciones que no encontrarías ni en España ni en el extranjero. Cada visita es una aventura sensorial, donde la innovación y la creatividad se entrelazan para ofrecerte una experiencia única.



He tenido el placer de visitar este increíble lugar en varias ocasiones, y cada vez me sorprende con un menú completamente renovado. No puedes perderte el menú degustación; es una travesía deliciosa que despierta todos tus sentidos. La Fábrica no solo satisface tu paladar, sino que también eleva tu espíritu, convirtiendo cada comida en un recuerdo inolvidable. ¡Ven y déjate seducir por esta joya gastronómica!

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6.La Cantina Burgos - Bar y restaurante

Disfruta de una experiencia gastronómica única en cada plato.

La Cantina Burgos - Bar y restaurante
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00

  • Calificación: 4,2/5 (1297 Review by google)
  • Dirección:

    C. Arco del Pilar, 10, Burgos

  • Menú Popular:

    Paella, Tapas variadas, Tacos de carnitas, Ensalada de queso de cabra, Flan casero

  • Rango de Precios:

    $$ 15-30

Descubre un rincón encantador donde la tradición mediterránea cobra vida a través de una exquisita selección de tapas y platos que deleitarán tus sentidos. Cada bocado es una explosión de sabores frescos y auténticos, preparados con ingredientes de la más alta calidad. El ambiente, cálido y acogedor, te invita a relajarte y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.



Sumérgete en la hospitalidad de un servicio excepcional que se preocupa por cada detalle, asegurando que tu visita sea memorable. Ya sea que busques una cena íntima o una celebración con amigos, este lugar es el escenario perfecto para crear momentos especiales. Ven y déjate llevar por la magia del Mediterráneo en cada plato.

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7.Restaurante Pura Raza

Disfruta de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor.

  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00

  • Calificación: 4,4/5 (1050 Review by google)
  • Dirección:

    C. Santiago Apóstol, 50, Burgos

  • Menú Popular:

    Paella, Tapas Variadas, Chuleton a la Brasa, Ensalada de Queso de Cabra, Flan Casero

  • Rango de Precios:

    €€ 15-30

Sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable donde el servicio excepcional se combina con una atención al detalle que te hará sentir como en casa. Desde el primer momento, los camareros están siempre atentos a tus necesidades, brindando un trato cálido y profesional. Comenzamos con unos irresistibles huevos rotos acompañados de cecina, una delicia que despierta los sentidos. El plato principal, un chuletón trinchado, es una explosión de sabor que deleitará a los amantes de la buena carne. Y para cerrar con broche de oro, un coulant de chocolate con nata que es pura tentación.



La calidad de la comida es impecable, cada bocado es un testimonio del arte culinario. Por solo 15 €, el menú del día incluye bebida, café y un postre que hará las delicias de los más golosos. El vino, sorprendentemente bueno para un menú, complementa a la perfección cada plato. Ven y descubre un rincón donde la gastronomía se convierte en una celebración.

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8.MUSHROOM Restaurante

Disfruta de sabores únicos en un ambiente acogedor y familiar.

MUSHROOM Restaurante
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00

  • Calificación: 4,7/5 (831 Review by google)
  • Dirección:

    Calle Madrid, 32

  • Menú Popular:

    Pizza de trufa, Risotto de setas, Hamburguesa de champiñones, Ensalada de espinacas, Tarta de chocolate

  • Rango de Precios:

    $$ 20-30

Descubre una experiencia culinaria sin igual con los carpaccios que este restaurante tiene para ofrecer. Cada plato es una obra maestra, donde los sabores intensos y frescos se entrelazan para llevar tu paladar a un viaje inolvidable. Imagina la delicadeza de la carne, finamente cortada, acompañada de salsas vibrantes y un toque de hierbas frescas que despiertan todos tus sentidos.



La variedad de carpaccios es simplemente asombrosa; cada opción es una celebración de la gastronomía que deleitará tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos. Presentados con una estética impecable, estos platos no solo son un festín para el paladar, sino también para la vista. Ven y déjate seducir por esta explosión de sabores que transformará tu comida en una experiencia memorable.

9.Bar Restaurante La Plata

Disfruta de auténtica comida española en un ambiente acogedor.

Bar Restaurante La Plata
  • Horario de apertura:

    Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00

  • Calificación: 4,2/5 (794 Review by google)
  • Dirección:

    Calle Severo Ochoa, 3, Burgos

  • Menú Popular:

    Paella, Tortilla Española, Pulpo a la Gallega, Croquetas, Flan

  • Rango de Precios:

    10-25 USD

Déjate seducir por una explosión de sabores en nuestra selección de pinchos, cada uno más delicioso que el anterior. Aunque el menú puede parecer un poco elevado, la generosidad de las porciones te hará sentir que cada bocado vale su peso en oro. Ven y disfruta de un festín donde la calidad se encuentra con la abundancia, ideal para compartir momentos inolvidables con amigos y familiares.



El servicio es otro de nuestros puntos fuertes: nuestra camarera, siempre sonriente y atenta, te hará sentir como en casa desde el primer instante. No hay duda de que cada visita es una experiencia que invita a regresar. Así que no esperes más, ¡ven a probar nuestros pinchos y descubre por qué todos quieren repetir!

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