Los mejores 15 guisos de Burgos
Laura Pérez
• Actualizado: 2025-02-25Los guisos de Burgos son un plato típico de la gastronomía castellana que se caracteriza por su sencillez y su sabor contundente. Se elaboran con alubias, verduras y carne de cerdo o ternera, y se cocinan lentamente a fuego lento hasta que los ingredientes queden tiernos y el caldo adquiera un sabor intenso.
Tabla de contenidos
- 1. Restaurante Mesón Los Herreros
- 2. Restaurante Casa Ojeda
- 3. Restaurante Gaona Jardín
- 4. La Fábrica Restaurante
- 5. Restaurante Meson Burgos
- 6. Restaurante El Huerto de Roque
- 7. Restaurante El Fogón de Jesusón
- 8. MUSHROOM Restaurante
- 9. Mesón de Los Infantes
- 10. Restaurante Gaona
- 11. La Granja. Comida para llevar.
- 12. Doña Croqueta y Don Bacalao - Alfonso X el Sabio
- 13. Entre Cazuelas
- 14. Manjares y Potajes
- 15. Guisandovoy
1.Restaurante Mesón Los Herreros
Tradición y sabor en cada plato, un festín para los sentidos.
La experiencia gastronómica en este encantador lugar es simplemente inigualable. En la barra, una amplia selección de pinchos irresistibles te espera, cada bocado es una explosión de sabor que deleita los sentidos. Al subir al primer piso, te recibe un acogedor comedor que ofrece dos menús tentadores. Aunque suele haber una lista de espera, la atención es rápida y eficiente. En nuestra visita, optamos por el menú más asequible y, sin duda, fue una elección acertada. Desde el cocido hasta la lasaña, cada plato fue un auténtico festín que nos dejó con ganas de más.
Regresar a Burgos fue una decisión fácil, pues la primera experiencia había sido inolvidable. Esta vez, el restaurante no nos decepcionó. Su ambiente rústico y acogedor invita a disfrutar de una comida memorable. Recuerda que no se aceptan reservas para el comedor, que abre a las 13h, pero la espera vale la pena. La barra de la planta baja, con sus bebidas y pinchos de calidad excepcional, es el preludio perfecto para una comida que no querrás perderte. ¡Déjate seducir por los sabores de Burgos!
Regresar a Burgos fue una decisión fácil, pues la primera experiencia había sido inolvidable. Esta vez, el restaurante no nos decepcionó. Su ambiente rústico y acogedor invita a disfrutar de una comida memorable. Recuerda que no se aceptan reservas para el comedor, que abre a las 13h, pero la espera vale la pena. La barra de la planta baja, con sus bebidas y pinchos de calidad excepcional, es el preludio perfecto para una comida que no querrás perderte. ¡Déjate seducir por los sabores de Burgos!
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2.Restaurante Casa Ojeda
Disfruta de la auténtica cocina burgalesa en un ambiente acogedor.
Los guisos que se sirven aquí son verdaderas joyas culinarias, y el de pato es, sin duda, una experiencia que no te puedes perder. Con cada bocado, te sumerges en una explosión de sabores que despiertan los sentidos y te transportan a un rincón gourmet que querrás visitar una y otra vez. La textura jugosa del pato, combinada con especias cuidadosamente seleccionadas, crea un plato que es tanto un festín para el paladar como un deleite visual.
No podemos olvidar el guiso de ternera, que se presenta con una elegancia digna de un banquete. Cada plato es una obra maestra, donde la carne tierna se fusiona con una salsa rica y aromática que acaricia el paladar. Es un verdadero placer que no solo satisface el hambre, sino que también invita a disfrutar de cada momento, convirtiendo una simple comida en una celebración de sabores y aromas.
No podemos olvidar el guiso de ternera, que se presenta con una elegancia digna de un banquete. Cada plato es una obra maestra, donde la carne tierna se fusiona con una salsa rica y aromática que acaricia el paladar. Es un verdadero placer que no solo satisface el hambre, sino que también invita a disfrutar de cada momento, convirtiendo una simple comida en una celebración de sabores y aromas.
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3.Restaurante Gaona Jardín
Disfruta de sabores auténticos en un ambiente acogedor y familiar.
En Gaona Jardín, los guisos se convierten en una experiencia culinaria inolvidable, donde cada bocado cuenta una historia de tradición y pasión por la cocina española. Sumérgete en un ambiente acogedor mientras saboreas el guiso de ternera, una joya de la gastronomía que te abrazará con su calidez y sabor. Este plato, elaborado con ingredientes frescos y de primera calidad, es un verdadero festín para los sentidos que te transportará a las mesas familiares de España.
No hay mejor lugar para disfrutar de la auténtica esencia de la cocina tradicional que en Gaona Jardín. Cada guiso es una obra maestra que celebra la riqueza de nuestra herencia culinaria. Te invito a que lo pruebes y descubras por qué este guiso de ternera es tan recomendado; es el abrazo reconfortante que todos necesitamos en un plato. ¡No te lo pierdas!
No hay mejor lugar para disfrutar de la auténtica esencia de la cocina tradicional que en Gaona Jardín. Cada guiso es una obra maestra que celebra la riqueza de nuestra herencia culinaria. Te invito a que lo pruebes y descubras por qué este guiso de ternera es tan recomendado; es el abrazo reconfortante que todos necesitamos en un plato. ¡No te lo pierdas!
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4.La Fábrica Restaurante
Disfruta de una experiencia gastronómica única en cada bocado.
Descubre un festín para los sentidos que te dejará sin aliento. Cada bocado es una explosión de sabores que combina la creatividad culinaria con la tradición, convirtiendo cada plato en una obra maestra. Si eres un amante de la buena mesa y valoras un servicio impecable, este restaurante es tu destino ideal.
Sumérgete en una experiencia digna de una estrella Michelin, donde la elegancia minimalista del ambiente se complementa con una cocina contemporánea que rinde homenaje a recetas de todo el mundo. Aquí, cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecerte no solo una comida, sino un viaje gastronómico inolvidable que deleitará tu paladar y elevará tus expectativas. ¡No te lo pierdas!
Sumérgete en una experiencia digna de una estrella Michelin, donde la elegancia minimalista del ambiente se complementa con una cocina contemporánea que rinde homenaje a recetas de todo el mundo. Aquí, cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecerte no solo una comida, sino un viaje gastronómico inolvidable que deleitará tu paladar y elevará tus expectativas. ¡No te lo pierdas!
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5.Restaurante Meson Burgos
Disfruta de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor.
Déjate seducir por el guiso de la casa, una joya culinaria que te abrazará con su calidez y sabor. Este plato, imprescindible en tu visita a nuestro restaurante, es un verdadero festín para los sentidos. Cada bocado es un viaje a la esencia de la cocina española, donde los ingredientes frescos se entrelazan para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
En cada guiso, la tradición se encuentra con la pasión, ofreciendo un sabor auténtico que te transportará a los rincones más acogedores de España. Ven y descubre cómo cada plato cuenta una historia, deleitándote con la riqueza de sabores que solo los mejores ingredientes pueden ofrecer. ¡No te lo puedes perder!
En cada guiso, la tradición se encuentra con la pasión, ofreciendo un sabor auténtico que te transportará a los rincones más acogedores de España. Ven y descubre cómo cada plato cuenta una historia, deleitándote con la riqueza de sabores que solo los mejores ingredientes pueden ofrecer. ¡No te lo puedes perder!
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6.Restaurante El Huerto de Roque
Disfruta de una experiencia gastronómica única en cada bocado.
El guiso de pato que tuve el placer de degustar fue una auténtica obra maestra culinaria, con sabores intensos y seductores que se entrelazaban en cada bocado. La textura tierna del pato, combinada con especias cuidadosamente seleccionadas, creó una experiencia gastronómica que deleitó mis sentidos y me transportó a un mundo de sabores únicos.
El menú del mercado es un verdadero festín para los amantes de la buena comida, con una amplia selección de guisos que prometen satisfacer hasta los paladares más exigentes. Cada plato es una celebración de la calidad extrema y la pasión por la cocina, invitando a los comensales a explorar un sinfín de sabores que despiertan la curiosidad y el apetito. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias!
El menú del mercado es un verdadero festín para los amantes de la buena comida, con una amplia selección de guisos que prometen satisfacer hasta los paladares más exigentes. Cada plato es una celebración de la calidad extrema y la pasión por la cocina, invitando a los comensales a explorar un sinfín de sabores que despiertan la curiosidad y el apetito. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias!
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7.Restaurante El Fogón de Jesusón
Disfruta de auténtica cocina española en un ambiente acogedor.
Descubre el tesoro culinario que se esconde cerca del majestuoso Monasterio de San Juan. Este lugar destaca por su cocina fusión, donde cada plato es una explosión de sabores que conquista a todos los paladares. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con un laing sorprendente, un bacalao irresistible y una tempura que hará bailar a tus sentidos.
El servicio es excepcional, brindando una atención que te hace sentir como en casa. La atmósfera moderna y acogedora invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Sin duda, este es un rincón que merece ser visitado repetidamente, donde la profesionalidad y la pasión por la buena comida se unen para ofrecerte momentos memorables. ¡Ven y déjate seducir!
El servicio es excepcional, brindando una atención que te hace sentir como en casa. La atmósfera moderna y acogedora invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Sin duda, este es un rincón que merece ser visitado repetidamente, donde la profesionalidad y la pasión por la buena comida se unen para ofrecerte momentos memorables. ¡Ven y déjate seducir!
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8.MUSHROOM Restaurante
Sabores auténticos de la tierra, frescura en cada plato.
En MUSHROOM, los guisos se convierten en una verdadera obra maestra gastronómica. Cada plato es un festín de sabores, donde la frescura de los ingredientes se une a la maestría en la preparación, creando una experiencia que deleita todos los sentidos. Desde el primer bocado, sentirás cómo los sabores se entrelazan en una danza perfecta, llevándote a un viaje culinario que no querrás terminar.
El ambiente encantador de este restaurante complementa a la perfección la calidad de sus guisos. Con un diseño acogedor y un servicio excepcional, cada visita se transforma en una celebración de la buena comida. Ya sea que busques un rincón romántico o un lugar para compartir con amigos, MUSHROOM es el destino ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No te lo pierdas!
El ambiente encantador de este restaurante complementa a la perfección la calidad de sus guisos. Con un diseño acogedor y un servicio excepcional, cada visita se transforma en una celebración de la buena comida. Ya sea que busques un rincón romántico o un lugar para compartir con amigos, MUSHROOM es el destino ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No te lo pierdas!
9.Mesón de Los Infantes
Disfruta de la auténtica cocina burgalesa en un ambiente acogedor.
Descubre un rincón donde la experiencia culinaria se transforma en un festín para los sentidos. Aunque el vino se sirve en jarra, su calidad sorprende y deleita, envolviéndote en una experiencia gustativa que trasciende la etiqueta. Acompañado de un pan que, aunque su precio pueda parecer elevado, se convierte en el complemento perfecto para cada bocado.
El Menú del día es una joya que no te puedes perder. La variedad de platos, cada uno con sabores que cuentan historias, te hará querer probarlos todos. Desde la presentación hasta el último bocado, cada detalle está pensado para ofrecerte un viaje gastronómico inolvidable. Ven y déjate seducir por una explosión de sabores que elevarán tu paladar a nuevas alturas.
El Menú del día es una joya que no te puedes perder. La variedad de platos, cada uno con sabores que cuentan historias, te hará querer probarlos todos. Desde la presentación hasta el último bocado, cada detalle está pensado para ofrecerte un viaje gastronómico inolvidable. Ven y déjate seducir por una explosión de sabores que elevarán tu paladar a nuevas alturas.
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10.Restaurante Gaona
Disfruta de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor.
Descubre un rincón gastronómico en Burgos donde la rapidez y el sabor se fusionan en cada bocado. Ya sea que elijas del menú o te dejes seducir por la carta, cada platillo es una explosión de sabores que deleitará tu paladar. El ambiente acogedor y encantador del lugar te invita a disfrutar de una experiencia única sin que tu bolsillo sufra, ideal para una cena de tapas acompañada de un buen vino.
El servicio es otro de los grandes atractivos; el personal, siempre amable y atento, asegura que cada momento sea perfecto y que no falte nada en tu mesa. Si decides regresar a Burgos, no hay duda de que este lugar se convertirá en tu parada obligatoria. ¡Ven y vive una experiencia culinaria que querrás repetir!
El servicio es otro de los grandes atractivos; el personal, siempre amable y atento, asegura que cada momento sea perfecto y que no falte nada en tu mesa. Si decides regresar a Burgos, no hay duda de que este lugar se convertirá en tu parada obligatoria. ¡Ven y vive una experiencia culinaria que querrás repetir!
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11.La Granja. Comida para llevar.
¡Disfruta de la auténtica comida española para llevar!
Descubre la exquisita calidad y la increíble variedad que ofrecemos, donde cada bocado es una celebración de sabor. Nuestro equipo de empleadas, siempre atentas y dispuestas a hacer de tu experiencia algo memorable, se asegura de que cada visita sea especial. No te pierdas nuestros menús de Navidad, diseñados para deleitar tus sentidos y hacer de tus celebraciones un festín inolvidable.
Además, nuestra comida para llevar es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor en la comodidad de su hogar. Con una amplia gama de productos, cada elección es una promesa de satisfacción. Si bien algunos pueden considerar nuestros precios un poco elevados, la calidad y el sabor excepcionales que ofrecemos justifican cada centavo. ¡Ven y déjate seducir por una experiencia gastronómica que no olvidarás!
Además, nuestra comida para llevar es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor en la comodidad de su hogar. Con una amplia gama de productos, cada elección es una promesa de satisfacción. Si bien algunos pueden considerar nuestros precios un poco elevados, la calidad y el sabor excepcionales que ofrecemos justifican cada centavo. ¡Ven y déjate seducir por una experiencia gastronómica que no olvidarás!
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12.Doña Croqueta y Don Bacalao - Alfonso X el Sabio
Disfruta de la auténtica tradición culinaria española en cada bocado.
Descubre un festín de sabores que te hará salivar. Los pimientos rellenos y el suculento solomillo son solo el comienzo de una experiencia culinaria inolvidable. Sin embargo, es una pena que el arroz, ya sea en su versión de paella de marisco o en el clásico arroz con pollo, no esté a la altura de las expectativas. A pesar de esto, la oferta gastronómica es amplia y variada, prometiendo deleitar incluso a los paladares más exigentes.
La presentación de la comida es impecable, con un ambiente que irradia limpieza y frescura. La pasta, en particular, brilla con un sabor exquisito que te hará desear repetir. Ven y déjate seducir por esta experiencia gastronómica, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a través de la tradición y el buen gusto. ¡No te lo pierdas!
La presentación de la comida es impecable, con un ambiente que irradia limpieza y frescura. La pasta, en particular, brilla con un sabor exquisito que te hará desear repetir. Ven y déjate seducir por esta experiencia gastronómica, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a través de la tradición y el buen gusto. ¡No te lo pierdas!
13.Entre Cazuelas
Disfruta de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor.
Por solo 8 euros, el menú del día se convierte en una auténtica joya culinaria en Burgos. La calidad y el sabor se entrelazan en cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica que deleitará a tu paladar sin vaciar tu bolsillo. Es un festín que te invita a disfrutar de la riqueza de la cocina local, donde cada bocado es una celebración de sabores auténticos.
Sin embargo, es triste notar que la relación calidad-precio ha sufrido un desliz. Aunque el precio se ha mantenido en 8€, las porciones parecen haberse encogido, dejando a los comensales con ganas de más. Un menú que antes era un banquete ahora se siente escaso, incluso para los más pequeños. Aun así, la promesa de un buen plato sigue presente, esperando ser redescubierta por aquellos que buscan un buen almuerzo en la ciudad.
Sin embargo, es triste notar que la relación calidad-precio ha sufrido un desliz. Aunque el precio se ha mantenido en 8€, las porciones parecen haberse encogido, dejando a los comensales con ganas de más. Un menú que antes era un banquete ahora se siente escaso, incluso para los más pequeños. Aun así, la promesa de un buen plato sigue presente, esperando ser redescubierta por aquellos que buscan un buen almuerzo en la ciudad.
14.Manjares y Potajes
Auténticos sabores tradicionales con un toque moderno.
Descubre un rincón donde la calidad y el precio se dan la mano en perfecta armonía. Aquí, la variedad es la estrella: desde primeros platos que despiertan tus sentidos hasta segundos que deleitan el paladar, sin olvidar los postres irresistibles que cierran con broche de oro una experiencia culinaria inigualable. El trato es cálido y profesional, haciendo que cada visita se sienta como en casa.
La combinación de un servicio excepcional con una cocina casera de primer nivel garantiza que cada bocado sea un viaje de sabores. No es solo una comida, es una experiencia que invita a repetir. ¡No te lo pienses más y ven a disfrutar de un festín que te hará volver una y otra vez!
La combinación de un servicio excepcional con una cocina casera de primer nivel garantiza que cada bocado sea un viaje de sabores. No es solo una comida, es una experiencia que invita a repetir. ¡No te lo pienses más y ven a disfrutar de un festín que te hará volver una y otra vez!
15.Guisandovoy
Disfruta de la tradición culinaria en un ambiente acogedor y familiar.
Disfrutar de una fideuá de verduras y carne, junto a una exquisita paella de marisco, es una experiencia que deleita los sentidos. Cada bocado es un viaje a la costa, donde los sabores frescos y vibrantes se entrelazan en una danza perfecta. La atención es impecable, reflejando un compromiso con la excelencia que invita a regresar. Hoy, la paella mixta que encargamos fue una verdadera joya culinaria, y el pudín de queso y las torrijas fueron el cierre perfecto de esta fiesta gastronómica.
El arroz negro que pedimos para cinco personas no solo cumplió con nuestras expectativas, sino que también nos sorprendió por su sabor y precio. La amabilidad del encargado hizo que nuestra visita fuera aún más especial. Aunque la paella mixta para cuatro tenía un sabor excepcional, un par de cáscaras de marisco adicionales habrían sido un toque ideal. Sin embargo, las croquetas de calamar son, sin duda, un imperdible que nos asegurará volver por más.
El arroz negro que pedimos para cinco personas no solo cumplió con nuestras expectativas, sino que también nos sorprendió por su sabor y precio. La amabilidad del encargado hizo que nuestra visita fuera aún más especial. Aunque la paella mixta para cuatro tenía un sabor excepcional, un par de cáscaras de marisco adicionales habrían sido un toque ideal. Sin embargo, las croquetas de calamar son, sin duda, un imperdible que nos asegurará volver por más.
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